El cliente que compró la línea de producción de fideos en láminas (o escamas) era de Camboya. A medida que la influencia internacional de China sigue creciendo, la cocina china tiene mayor aceptación por la población local camboyana.
Leer MásLínea de Producción de Fideos No Fritos, en Escamas
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Como fabricantes con una amplia trayectoria en la industria de líneas de fideos, ofrecemos dos líneas para la producción de fideos no fritos en escamas que deben ser cocidos en agua hirviendo antes de consumirse y fideos en escamas instantáneos que tan solo deben sumergirse en agua hirviendo durante 1 minuto antes de servir.
El equipo de producción de fideos en escamas tiene la capacidad de producir fideos en escamas con formas variadas, como diamante, rectángulo, cuadrado, etc. Puede equiparse con una cinta transportadora de malla de teflón o con una cinta transportadora de acero inoxidable según las necesidades de cada cliente. El tiempo de secado de los fideos es de unos 40 minutos. La secadora puede diseñarse con 3, 5 o 7 niveles para aprovechar al máximo el espacio. Según el número de niveles de la secadora de fideos, el rendimiento varía de 200 kg/h a 1000 kg/h.
El rodillo de laminado está equipado con un dispositivo de carga automática de laminas de masa, que reduce en gran medida la intensidad de la mano de obra. Cuenta un dispositivo de amasado y plegado para que la masa sea suave y elástica mediante el desarrollo del gluten y para que los fideos en escamas sean más glutinosos y suaves. La superficie de los fideos en escamas puede hacerse en forma ondulada. La forma ondulada de los fideos en escamas es fácil de deshidratar y secar después de la cocción al vapor. La línea de producción de fideos está altamente automatizada y toda la línea de producción de fideos puede ser operada por sólo 1-2 trabajadores.
Muestras
Parámetros técnicos de la línea de producción de fideos en escamas
| Modelo | Capacidad de producción | Capacidad instalada | Consumo de vapor | Espacio requerido para instalación Lar×An×Alt (M) |
| 2t/8h | 60kW | 900-1100kg/h | 65*6*6 | |
| 2.5t/8h | 85kW | 1300-1500kg/h | 70*6*6 | |
| 3t/8h | 100kW | 1800-2000kg/h | 80*6*6 | |
| 3.5t/8h | 120kW | 2200-2500kg/h | 90*6*6 | |
| 4.5t/8h | 130kW | 2500-2800kg/h | 100*6*6 |
Disposición de la línea
Máquinas incluidas en la línea de producción de fideos en escamas
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Sistema de alimentación de harina
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Mezcladora de Salmuera
El mezclador de salmuera se utiliza principalmente para la preparación, el enfriamiento y el almacenamiento de soluciones de salmuera. Consta de un tambor mezclador, un agitador, un tubo de calentamiento, un tubo de líquido y una bomba para alimentación de líquidos. Se utiliza para la preparación de líquidos mezclados como la sal, el álcali, aditivos y agua necesarios para el amasado. Con el mezclador de salmuera es posible producir una salmuera homogénea de forma rápida y directa sin depositar sustancias secas.
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Laminadora continua
La máquina laminadora de masa utiliza rodillos altos y bajos con una tecnología de alimentación de cuatro ejes para garantizar una alimentación suave. El sistema de accionamiento externo hace que sea de fácil mantenimiento, estable en su funcionamiento y fácil de manejar.
Amasadora de masa
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Máquina dobladora de masa
Los fideos procesados vienen en formas variadas, incluyendo fideos rectos, enrollados, doblados y anidados. Nuestra empresa utiliza maquinaria en lugar de mano de obra para formar los fideos, lo que es rápido y requiere poca mano de obra.
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Vaporizadora de varios niveles
El vaporizador multicapa tiene una estructura de sellado de agua, una fuerte capacidad de sellado para evitar las fugas de vapor. La puerta del horno es elevable y fácil de limpiar. El vaporizador está equipado con un tubo de pulverización razonable en su interior para un mejor efecto de gelificación.
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Pre-secadora
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Cortadora de Fideos
La máquina corta los fideos ondulados al vapor en cantidades cuantitativas y luego transporta los bloques a la caja de la freidora. Los fideos se enfrían con un ventilador axial antes de cortarlos, se rocían con un dispositivo de rociado y se estiran tres veces. Los fideos quedan sueltos y se moldean fácilmente. La velocidad de la cuchilla es ajustable.
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Secadora a alta temperatura
La secadora de cinco o siete capas cuenta con dos zonas: la superior se utiliza principalmente para eliminar la humedad y la inferior para enfriar y secar. Está diseñada con un intercambiador de calor y un ventilador de aire para que el calor se recicle. Cuenta con una malla de siete capas que permite dar la vuelta a las láminas de fideos lo suficiente como para evitar que se superpongan y se peguen. Gracias a su ingenioso diseño,Las láminas de fideos cortados uniformemente pueden secarse de forma homogénea sin crear escamas quebradizas.
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Máquina para enfriamiento de fideos
La máquina corta los fideos ondulados al vapor en cantidades cuantitativas y luego transporta los bloques a la caja de la freidora. Los fideos se enfrían con un ventilador axial antes de cortarlos, se rocían con un dispositivo de rociado y se estiran tres veces. Los fideos quedan sueltos y se moldean fácilmente. La velocidad de la cuchilla es ajustable.
Ejemplos de clientes
Línea de Producción de Fideos No Fritos en Escamas 600 en Camboya
Consulta
Líneas de Producción de Fideos Orientales
Henan Dongfang Noodle Machine Group Co., Ltd., establecida en 1975, tiene una amplia trayectoria en el diseño y fabricación de equipos para procesamiento de fideos. Nuestros equipos de producción de fideos han sido bien recibidos por fabricantes de fideos instantáneos, plantas de producción de fideos orientales, plantas de procesamiento de masa y otros fabricantes de maquinaria alimentaria.
Contamos con la certificación ISO9001 y CE, así como con más de 50 certificados de patentes. Nuestras líneas de producción de fideos representan el 65% del mercado chino y los diez principales productores de fideos de China han sido nuestros socios por muchos años.